用料

白菜     1颗

辣椒      适量

盐          适量

糖          适量

醋          适量

味精      适量

步骤 1

白菜，辣椒（喜欢辣就多放）洗净晾干。

步骤 2

白菜切块放盐腌制一晚，使其脱水。

步骤 3

第二天，挤干水分，也不要太干哦。

步骤 4

拌入糖，白醋（用酿造的），味精，切碎的红辣椒。

步骤 5

装入玻璃瓶密封。三天后开吃吧！

白醋腌白菜的做法

白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙口味：微辣主要做法：腌操作步骤反馈1把白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。

2将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。