这个刀口辣椒和辣椒面的区别是制作不一样，刀口辣椒是在锅里炒香了铲起来在菜板上用刀切细的才叫刀口辣椒。

这个辣椒面是用小型的粉碎机打碎了才叫辣椒面，有的在锅里炒香的，打出来的辣椒面要香一些。这两种辣椒面的做法各不相同，一个用刀切，一个用机器打碎的。