原料：木耳 (60克)，胡萝卜 (100克)，白芝麻 (10克)，葱末 6克，姜 2片，酱油 10克，盐 2克，芥末油 2滴，蒜 2瓣。
方法/步骤：
1、首先需要提前将木耳，用热水泡开，最好是泡一段时间，再放入锅里直接煮三分钟捞出控水。
2、蒜剥去皮，切成末，铁锅用小火烧热，倒入色拉油，放入白芝麻、香葱末、蒜末、姜片煸炒。
3、再加入酱油、盐、水、烧开后蘸木耳的料汁就完成了，可以直接导入已经控干水分的木耳上。
4、或者是倒入一个小碗里边，在跟这个小碗里边，可以蘸这吃，这样就是多少蘸多少也不会浪费。
白灼木耳的蘸汁怎么做
调料
红萝卜 (200克 )
木耳 (50克)
铁棍山药 (400克)
油 适量
盐 适量
蒜米 1粒
白糖 1茶匙
鲍鱼汁 1茶匙
姜 3片
水 50毫
1/准备好所需材料
2/木耳先用水泡开（大概30分钟）后，去蒂切成小块
3/红萝卜去皮切块
4/山药去皮切成片，用清水泡着备用
5/姜切成丝，锅里放入水烧开后放姜丝
6/山药沥干水份后放入煮3分钟
7/水再次开后把红萝卜和木耳一起放入再煮1分钟捞起上盘
8/用水，鲍鱼汁，生粉，盐，白糖调好
9/葱，香菜切好
10/锅里放入油烧热，放入蒜米葱爆出香味
11/倒入水
12/把调好的生粉水加入煮至浓稠
13/把香菜放入关火
14/把做好的汁淋在山药木耳上就做好了
