主料

羊肾2个

辅料

洋葱四分之一个，大蒜十几粒，姜片几片，土豆半个，青椒半个

调料

孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，料酒适量，孜然粒适量

做法步骤

1、羊肾切丁，土豆切块，洋葱切小块

2、锅里放油，放羊肾翻炒，把羊肾本身的油也炒出来。放料酒去腥。把羊肾炒干盛出备用。

3、放洋葱，大蒜，青椒，姜片，土豆，炒至熟透，土豆要到焦黄，再把之前炒好的羊肾放进锅中，然后加点生抽，加盐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀出锅。