2003年，白象食品迎来发展高峰期。当时白象食品集团开发出国内第一款骨汤方便面品类产品“1元大骨面”，上市8个月销量达6000万包。

目前，白象食品已在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，旗下设有分子公司20余家。