大米亦称稻米，是稻谷经清理，砻谷，碾米，成品整理等工序后制成的食物。大米的品种很多，籼米，粳米，糯米，糙米等。1斤＝500克，如果是水1毫升约等于1克，那大米就有点差异，但区别也不太大。在一般情况下，一斤大米是500克，500克大米大约是500毫升左右。