御用大厨首先指的就是专属的一个厨师。一般都是有钱人才会拥有御用大厨，且以前的皇上也是有御用大厨的，在皇上吃饭的时候，这个大厨就会做一些专属皇上吃的东西。御用大厨是非常尊贵的，需要花很多金钱来买，所以人们都喜欢自己做饭。
御用大厨什么意思
主要理解“御用”：皇帝君主专用的，为统治者利用的人 以前皇帝用的东西都叫御用，比如御膳，御前侍卫等 御用厨师相当于某人个人喜欢的，只有自己能用的
根据《汉语大辞典》解释：御用指“皇帝君主专用的，为统治者利用的人或物”。 现在“（喻）指常用、习惯使用”的意思，往往指相当于有决定权的某人个人喜欢、只能自己用的人或团队。 或专为某个人服务的人。厨师是“以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。” 御用厨师过去专指在宫廷内为皇帝或国王服务的厨师， 现在常常用来形容专职为某个机构或个人服务的厨师或餐饮团队。
