1、取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右

2、用凉白开调匀藕粉：一定要选用凉白开，水量要少，将将打湿藕粉为好，此时一定要将其搅拌均匀，至无颗粒感、手感顺滑为止

3、用开水冲泡：冲泡要在搅拌后立即进行，水量要适中，粉与水的比例大概1：9左右冲泡时要一次性快速倒入并迅速搅拌，搅拌不及时容易产生疙瘩，搅拌到藕粉呈晶莹剔透状为止