食材：

老豆腐(北豆腐)1块，毛豆200克，葱适量，盐适量，糖1勺，味精适量，生抽1勺，红烧汁适量，麻油1小勺，食用油适量

做法与步骤：

1、首先把豆腐切块，开油锅将焯水洗净的毛豆入油锅炸一下，毛豆浮起捞出，将吸干水分的豆腐入锅炸，六面硬呈金黄捞出待用即可

2、然后将葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段待用即可

3、最后坐锅入开水，盐打底味，生抽调昧.糖提鲜，红烧汁上色，味精增味，入豆腐，毛豆，盖盖烧至收汁，入葱段，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~