星辰变中的葛总管不是好人，他是项家派到镇东王秦家的卧底，他选择了和项家的项北部下了一个骗局，利用项北把葛总管打落到秦德脚下，在秦德不备的情况下，偷袭秦德，最终大伤了秦德，可以说葛总管是一位为了主人项家的利益可以不择手段的小人。