年夜饭中必不可少的鲜香可口、麻辣开胃的耳丝。

用料

猪耳

1个

葱

1小段

花椒

15粒左右

干辣椒段

适量

油

适量

盐

6克

红油

15克

做法

1/9 准备猪耳、葱。

2/9 把猪耳切成细丝。

3/9 葱洗净切丝。

4/9 热锅凉油，油七成热，放入花椒、干辣椒段小火炸出香味。

5/9 捞出干辣椒段和花椒，开中火。

6/9 把烧好的热油淋在猪耳丝上，撒上葱丝。

7/9 放适量的盐。

8/9 淋入红油。

9/9 搅拌均匀，即可食用。