挑选南瓜应该要挑底部圈小的。南瓜是我们家家户户都爱吃的一种蔬菜，它不管是炒着吃和蒸着吃味道都很甜美，它还可以做我们最爱吃的小食南瓜饼。但是我们在买南瓜时一定要挑底部花蒂部位圈圈最小而且南瓜底部比较圆滑的那种瓜才好吃。
挑选南瓜底部圈大好还是小好
关于这个问题，农民给出了很好的建议。
挑选圈小的南瓜的口感会更粉和甜。
以下也有一些挑选南瓜的建议：
一、选择南瓜一定要选择那种外形圆满的南瓜。越圆的南瓜吃起来的口感越好，并且南瓜生长过程中，一般不进行喷洒农药，而南瓜的外皮就成了它的保护层，如果是表皮受到损坏或者腐烂的话，不建议购买。
二、南瓜蒂
南瓜蒂就是我们说的连接南瓜茎部和果实部分，用手去捏一下南瓜蒂，硬的话就说明南瓜已经成熟，并且是非常甜的相反的话，就说明南瓜的成熟程度不够。如果你遇到南瓜蒂部分已经开始变黑了，也就说明这个南瓜不新鲜了，我们尽量不要选。
三、重量
一定不要用南瓜的大小来判断南瓜的好坏，可以用重量来判断相同大小的南瓜拿在手中，一定是沉的那个南瓜甜，因为水分比较充足。
四、表皮
南瓜的表皮颜色呈现金黄色，色泽中还泛着少许的白霜，那就说明这样的南瓜是成熟度比较好的瓜，反之如果是带有绿色，那就说明这个瓜成熟度不够。
五、瓜瓤
我们这里所说的要看南瓜的瓤，其实是南瓜的种子，只有成熟的南瓜才会有饱满的种子，如果是没有成熟的南瓜，切开时候里面的籽是扁平，这样的南瓜吃起来口感也不好。
