最好使用陶坛子,再坛顶再盖上一个容器,容器与坛子的接口用水封住。如果没有陶坛子用玻璃坛子也行,这种坛子比较好看,从外面可以看到里面各种颜色的菜。

跳水泡菜通常用透明玻璃罐装置,最多泡制5天,胡萝卜、藠头等都能当泡制食材,对于泡菜,有些人用玻璃罐也有人用塑料罐