万达城市公司和项目公司的区别在于，万达城市公司指的是万达公司设置在城市面向更加广阔的消费市场和更方便的为广大城市消费者服务的公司，而项目公司则指的是负责某个专项的具体的项目公司，项目公司是整个工程项目建设的一个组成部分。