酒壳粿是用天然鼠壳草做成的。

鼠壳草一般生长在荒地、田野中跟杂草长在一起，一般要有经验的人才一眼辨认出来。

春节前就生长成熟，人们就会去采摘回来，清洗干净，烫熟搅成浆加到粘米粉里面揉成面团，分成每个小剂子，包馅，用酒壳粿模具印好，蒸熟后是翠绿色。