查了一下，没有查到这个成语。顶花带刺一般是指新鲜的蔬菜瓜果，如刚刚成熟的黄瓜顶花带刺。也是指蔬果上面带有花朵，并且是在瓜果主体部分带有嫩刺，形容瓜果新鲜的，采摘时间短。所以，顶花带刺，在瓜果蔬菜里是一个司空见惯的词，如超市里的黄瓜，个个顶瓜带刺。