食材：玉米面200克、面粉100克、酵母4克、开水适量。
做法：
1、玉米面准备好，开水烫面，往玉米面中少量多次加入开水，用筷子搅拌成无干粉，然后放不烫手。
2、打入2个鸡蛋，加入酵母搅拌均匀。
3、把面粉加到玉米面中，不用加水。
4、用手揉成面团。
5、盖保鲜膜，室温下发酵2倍大。
6、发酵好的面团拿出来重新揉一遍，主要是为了排气，切成小剂子，擀成饺子皮那样，重叠在一起，用筷子往中间压一下。
7、对折卷起来。
8、漂亮的花馒头就做好了。
9、电饭锅底刷上一层油，撒点芝麻，放入做好的馒头。
10、盖上盖二次发酵20分钟左右，体积变大。
11、按下煮饭键或蛋糕键，等跳到保温键后，闷5分钟，出锅后倒扣出来。
做包米面的做法
我吃过苞米面大饼子，苞米面面条，喝过苞米面的糊糊，苞米面蒸的发糕，苞米面馒头及苞米面菜团子等等好多种呢。今天中午吃的就是苞米面条，煮苞米面条必须是冷水下锅，开锅后两分钟苞米面条就煮熟了，用冷水过凉，可以直接用拌饭酱一起食用。
做包米面的做法
1、把玉米粉放容器里
2、用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面
3、面冷却下揉成面团松弛10分钟
4、做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖
5、十分钟就变色
6、翻面已经金黄
