1、提前用清水将汤料包冲洗一遍，浸泡30分钟

2、老母鸡斩大块、瘦肉切大块，烧锅开水汆烫一下出出血水捞出

3、放到煲汤的锅里，加足水，大火烧开后转小火

4、煲一个半小时，豆子、莲子软烂即可。