没有苜蓿肉，应该是木须肉。做法如下
主料
猪肉500克
木耳20克
辅料
胡椒粉1克，盐4克，淀粉13克，料酒5克，白糖3克，酱油10毫升，蚝油5克，清水500毫升，油50毫升，鸡蛋两个，葱5克，姜5克，黄花菜20克，黄瓜10克
步骤1
先将猪肉切成片，放入碗中。
步骤2
在猪肉中依次放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒后搅拌均匀后，腌制三分钟。
步骤3
然后调配调料汁，依次在碗中放入盐、淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油和清水后，搅拌均匀备用。
步骤4
鸡蛋两个打成鸡蛋液后炒熟装盘备用。
步骤5
继续倒入猪肉炒熟后装盘备用。
步骤6
接着在锅中依次放入油、葱、姜、木耳和黄花菜进行翻炒
步骤7
最后倒入黄瓜、炒熟的鸡蛋和猪肉，再加上调料汁，翻炒一下即可出锅
苜蓿肉家常做法大全
原料：前腿肉，葱段，姜片，老抽，料酒，干淀粉适量
制作方法
1、将肉切薄片，加入姜片、葱段、料酒、老抽、干淀粉搅匀，加入食用油，搅匀腌制10分钟
2、碗中加入食盐、鸡精、生抽、干淀粉、清水搅匀
3、起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，倒出备用
4、另起锅烧油，烧至4成热，放入肉片炒熟，放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒软，放入鸡蛋，倒入调好的料汁
5、翻炒均匀即可。
