190斤应该是叫育肥猪了，因为即将达到出栏标准了。

猪从出生到出栏，一般按体重划分为三个阶段：

仔猪阶段：刚出生的小猪，一直长到30公斤左右的猪，都称为仔猪。

架子猪阶段：从30公斤到60公斤。

育肥猪阶段：从60公斤到出栏。

当然，上述划分也是人为的，各地的标准应该不是一致的。