1、食材：牛仔骨两斤，料酒适量，盐适量，淀粉适量

2、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟

3、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟

4、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻

5、下煎熟的牛仔骨，倒入适量豆瓣酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘，味道非常不错哦。