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一亩桐油树的产量没有具体的标准，通常和种植的桐油树的密度、长势等密切相关，如一亩地种植40-70株山桐子树，盛产期的山桐子树平均一棵树挂果50公斤，一亩山桐子树的平均产量为2000-3500公斤。山桐子树通常集中分布于海拔900米（秦岭以南地区）至海拔1400米（西南地区）的山地。