原料：猪肉、梅菜干、油、蒜末、胡椒粉、酱油、糖、黄豆酱。

做法步骤：

第1步、备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。

第2步、猪肉切丁。

第3步、切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。

第4步、梅菜干洗净切碎备用。

第5步、热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

第6步、然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。

第7步、中火炒一会让肉上色。

第8步、把梅菜干放入炒均。

第9步、加入适量的开水。

第10步、盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。

第11步、打开盖，大火收汁即可。