餐饮服务员又累又没尊严，是和这些群体的一些特征有关，①大部分服务员没有学历，从小家境也不好，年纪轻轻出来打工

②服务员工作简单，所从事的职业没有太高的技术，绝大多数人都能胜任服务员的工作

③餐饮行业工作时间长，基本上每天都要工作九个小时以上

④服务员的职业就是服务，受到委屈也只能自己默默忍受。