现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。燃气灶的尺寸高度在0.85或者是0.93，宽度的话在0.46或者是0.6之间。

高度：灶台高度应在0.85m－0.85m之间或者0.93m－1.00m之间。

宽度：灶台宽度应在0.46m－0.6m之间或0.56m－0.63m之间。