主料：猪蹄(酱)200克

辅料：竹笋1根，黑木耳100克，胡萝卜1根，红椒1个，柿子椒1个，蚝油适量，色拉油适量，食盐适量，蒜适量，鸡精少许

做法步骤：

步骤1

酱猪蹄拆成块木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块

步骤2

胡萝卜洗净，切片青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片

步骤3

炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香

步骤4

依次放入笋片、木耳、翻炒

步骤5

加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可