西安火车站的凉皮是比市面上的贵，因为能在火车站卖凉皮应该经过车站管理部门批准，还要在指定的地方进货，这样就提高了凉皮的成本，成本高了，卖的一定贵了。

其实，不仅是火车站，机场，旅游点的食品也是一样的比市面上的贵，原因应该都是一样的。