主料
鸡蛋2个
辅料
糖桂花适量 藕粉适量
步骤1
鸡蛋四个洗净，放入电热杯中。
步骤2
加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳。
步骤3
水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中。
步骤4
剥壳待用。
步骤5
桂圆干一小把洗净。
步骤6
倒入锅中，加两碗冷水。
步骤7
加入事先煮好的莲子和糖桂花。
步骤8
大火煮开后，改小火煮十分钟左右。
步骤9
煮到桂圆干涨开。
步骤10
将剥好壳鸡蛋放入锅中。
步骤11
藕粉一袋用温开水调匀，倒入锅中。
步骤12
边煮边搅拌，煮至颜色透明即可。
