历史的沉淀让偏岩古镇不仅有深厚的人文底蕴，古色古香的建筑，还有很多美食，除了豆花、小米排骨、一水排骨还有蜂窝蛋糕、老腊肉、土鳝鱼等美食也非常受欢迎。京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品，素以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等精制而成，具有独特的五香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。