一般情况下，早熟类型的品种，定植后40～60天形成花球中熟类型的品种，定植后70～80天形成花球晚熟类型的品种，定植后100天以上形成花球。植株在莲座期内叶面积迅速扩大。莲座后期，花球开始缓慢生长。不同熟期品种间的发芽期、幼苗期所需天数大体相近。