一头净重240斤的猪能出80斤骨头，挑选猪骨的方法很简单，要想选到美味的猪骨，一定要挑选背上的那一条，被称之为“猪龙骨”，这段骨头的钙质比较丰富，煲出来的汤味道也会好很多，而尾巴部分的钙质相对少些，味道会显得稍微次些。

一头净重240斤的猪能出多少骨头

杀猪后，猪的出肉率根据肥瘦不同在0.6~0.75之间（排净，带骨，除杂水）。也就是240斤活猪出肉在144到180之间。希望可以帮助到你。