配料：
青柠汁 70g（limmi牌）
水 300g
鱼露 300g
椰糖200g（看网上说泰国产的椰糖完全没有椰子味道）
蒜头 50g
香菜的赶部20g
绿色辣椒10g
小米辣 10g
黄柠檬 1个
制作过程：
1，鱼露和水1:1倒进锅中，加入椰糖小火熬化，放凉备用
2，活虾加点白醋和米酒，醉死10分钟后清洗沥水
3，柠檬汁、蒜头、青红辣椒、香菜杆放搅碎机搅碎，也可以剁碎
4，搅碎的配料加入放凉的鱼露椰糖汁内拌匀
5，柠檬切片去籽，加入其中拌匀
6，倒入虾中腌制2-3小时即可，下面可以配生菜卷心菜丝
（虾、蟹一定要买活的，如果是三文鱼要买可以生吃刺身那种。）
泰式生腌汁怎么调
1:清洗虾
2：屈层氏无味苏打水➕冰块放在冰箱浸泡半小时
3：准备材料 把葱姜蒜切末柠檬切块（蒜末柠檬多一点）
4：把苏打水倒掉去虾线
5：把所有配料和虾放在一起 倒入酱油 鱼露 多量的糖 多量芥末和多量柠檬汁然后加水没过虾（1斤虾倒5勺酱油，6勺鱼露，3勺糖）
6：搅拌均匀后尝尝味道少了什么味道就加什么
7：放进冰箱冷藏3～6个小时就可以开吃
