包菜饽饽的玉米面怎样和面。我的经验是玉米面要想好吃这样和面，第一，要把玉米面用开水烫一半然后把剩下的和在一起。在加上一勺蜂蜜，一勺白糖，一勺酵母粉和三勺面粉。揉匀后醒发40分钟。看看发两倍大就可以再次揉面排出空气，然后包上馅料蒸了。

包菜饽饽的玉米面怎么和

这个我知道，把用来包菜饽饽的玉米面房到盆里，用热水壶把水烧开，用开水把盆里的玉米面按三分之二的比例烫熟，再把剩下的三分之一和烫熟的揉一下如果干的话加一点凉水，把它们揉和软硬要适中，再把面盆用盖子盖上，醒的发三个小时后，加适量的小苏打就可以蒸饽饽了。