一般是在凌晨三点到早上的九点左右，这时候的海鲜是最新鲜肥美的，活蹦乱跳带着海味，价格也很实惠，没有经过多层中间商贩的转手，省去很多中间价。前来选购肥美海鲜不仅有商贩、酒楼采购，还有当地市民和慕名而来的外地游客。

买到自己满意的海鲜后，可以找附近的酒楼代加工，等不了多久就能吃上美味新鲜的海鲜了。