需要，腌制熟食的香料水最好放入密封的玻璃瓶再放入冰箱冷藏。这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长。
腌制食品也是可以放在冰箱，最好放在冰箱的冷藏室。可以更好的保存食材，延长食物的保质期。腌制食物中可能会含有一些益生菌群，所以适当食用对于提高身体免疫力有一定的作用。增进食欲。
买来的腌料需要放冰箱冷藏吗
是的。
最好放入冰箱冷藏6-7个小时。把洗净的鸡腿控干水分，用牙签扎几个眼，便于入味，鸡腿放入合适的盆里，把“新奥尔良”撒入盆里，手不停地搅拌，直至调味料完全融化附着在鸡腿上，将盆用保鲜膜或套个塑料袋，放入冰箱保鲜室，一般12---24小时为宜。中间时，拿出来搅拌一次。就可以炸或烤了...........我一般还放一些料酒、白糖，白糖不要多
