米鱼是养殖还是野生的

米鱼是我们日常生活中最常见到的一种大型的，实用于属于石首鱼科的海生鱼类。这种鱼鱼肉相对来说口感并不是最出众的，它的最主要的价值是可以取制鱼胶，也就是石首鱼的特有的鱼鳔。绝大部分的米鱼现在来说都是人工饲养的，但是相当一部分比例的鱼也有野生捕捞的。

米鱼是养殖还是野生的

有野生的，也有养殖的。

米鱼喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。

米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。米鱼的肉吃起来与黄鱼很相似，而且没有腥味，最常见的吃法是清蒸、红烧、醋溜、做汤或爆腌。