准备食材猪肉800克。酸菜800克，面粉400克，醋40克，蚝油50克，香油50克。

首先将酸菜切碎，把猪肉剁成肉末。

加入清油，葱，姜醋。

把猪肉和酸菜搅拌均匀，然后放入各种调味就可以了。我们再把市场上买的饺子皮包成馅料就完成了猪肉酸菜饺子。

一般我们在煮饺子的时候需要冷水下锅，然后通过三次加水，完成煮饺子的程序。