小麦青青大麦黄意思指的是播种期相同的大麦种小麦成熟期不一样，大麦的成熟期早于小麦，当小麦还处于灌浆期青绿时而大麦己青中泛黄逐渐成熟了。

大麦一年生。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛两侧有两披针形叶耳叶舌膜质，长1-2毫米叶片长9-20厘米，宽6-20毫米，扁平。