空地加工项目有很多，比如面条加工作坊、馒头加工作坊、碾米坊、米酒加工作坊、豆腐加工作坊、棉被加工作坊、食用油加工作坊等等。上述这些作坊在城市也许见不到了，但是在农村还很吃香，甚至很多城里人都喜欢特意去农村的这些作坊购买手工制品。

开设这些作坊一般都是需要一块比较宽敞的空地，如果专门去建设这样一个场地或者去租别人的场地是会花费不少钱的，而在自己家院落空地里做的话，就能省下很多钱，也能省掉很多麻烦事情。