小杨生煎的面、油、肉等主要原材都是专供的，比如猪肉是上海“爱森”品牌提供，油是非转基因的大豆油，面粉是中粮专门提供的编号59面粉。有数据统计，仅坚持用非转基因油，小杨生煎每年就要多花1000多万成本。

可以说，小杨生煎的初心虽然像“紧箍咒”一样制约着品牌的发展速度，但也是小杨生煎头顶的“保护伞”，为其稳健发展保驾护航，使其走得越来越稳、越来越远。