如果是长期冻肉，肯定是放入冷冻内，因为肉质如果长时间在空气中暴露，会接触到空气中的细菌，就会出现变质腐败的情况，所以利用冷冻将肉冻起来，可以暂时隔绝空气中的细菌与肉类的接触，使肉保持时间更长，味道不会改变，需要使用的时候提前解冻就可以。

冰柜储藏肉是速冻好还是冷藏好

冰柜储藏肉是速冻的好，冷藏放的时间不会很长，如果你是马上要吃，或者是第二天就要吃，冷藏也行，如果你不马上吃，很久才吃，那你就要最好冷冻啦