大头菜 500克
生抽 适量
大蒜 5瓣
盐 适量
葡萄籽油 适量
做法步骤
1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。
4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。
5、大头菜熟啦！
6、大头菜出锅装盘即可食用。
小贴士
喜欢吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆锅。
人头菜怎么做
是大头菜吧。可以腌制，非常好吃。
1、洗净，去掉顶部和根部的薄皮2、切成片，再切成丝3、用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次4、沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干5、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖6、彻底晾凉后，和晾好的菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。
