皮皮虾，具有视力敏锐、性情凶猛、善打埋伏、昼伏夜出和掘穴而居等特性，由于其肉质鲜美、营养丰富、价廉物美，适应各类消费人群需求，一直是我国的各类酒店不可或缺的海鲜佳肴，虾蛄多以传统池塘养殖为主，每亩成本大概在1万元左右，亩利润大概在3万元左右利润非常可观。