不是的，白蔻出香不快。

白豆蔻出香比较慢，可以在主食材加热后，比其他香料先入锅。白豆蔻比肉豆蔻闻着略微清淡，白蔻主要是用于辅助去腥，同时增强香味丰富程度

白豆蔻：黄白色小圆球，乍看像低配版莲子，外壳有类似于南瓜身上的三道棱，外壳软能轻松剥开。