用料：
木耳 七八朵
杏鲍菇 一个
香肠 一根
豆腐皮 一张
鸡蛋 一个
番茄 两个
海带 少许
做法：1.准备好所有食材，先将所需食材准备好，番茄切小块，鸡蛋放碗里搅均匀
2、水烧开，把食材放进去煮，煮熟后，放入盐、老抽、生抽、陈醋、胡椒粉，搅匀
3、倒入准备好的淀粉水，再淋上鸡蛋液，最后倒入香油，美味的酸汤就好了，开喝。
酸汤怎么做才最好喝
1、选料：用当地杉木做成的敞口大木桶（当地市场有售），或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。
2、主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。淘米水和米汤均可用，以米汤为多，也可以单独用米煮米羹制作酸汤野生西红柿（在当地称为毛辣角，角，地方音，音guo国），在储存和烹调过程中，有有机酸的保护，所含的维生素C不易遭到破坏，人体利用率很高西红柿含糖量很高，大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。
