麒麟西瓜最大的特点就是甜，因此它被称为“世纪甜王”。相比其它的西瓜品种而言，麒麟西瓜的含糖量很高，甜度约为12%。这么甜的西瓜却不会让人发胖才是最难得的。西瓜中含有的是果糖，而非蔗糖词条，果糖是单糖，人体可以将其中大部分的营养吸收，因此不会因为吃西瓜发胖。