1、西葫芦切丝新手要慢慢来，最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便，可以一次性切好。

2、把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。

3、把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。

4、注意西葫芦的籽切出来，扔掉不用。

5、然后顺着切丝即可，切成丝的西葫芦码在盘中备用。