高度比低度好。因为高度的意思就是这个乙醇含量高，而乙醇是酶转化的，酶又是淀粉转化的。相应来说，低度的就是乙醇的含量低。所以，在同样的情况下，高度的要比低度的好。

牛栏山高度好还是低度好

牛栏山是个地域名，以盛产二锅头而出名，向红星二锅头等都出自牛栏山。牛栏山二锅头高度的以52度以上的口感浓厚软绵，酒香回甘悠长。牛栏山低度的回甘清淡一点。