这样是为了检查有没有盖好。

山楂罐头制作步骤：

1、 将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。

2、 将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。

3、 将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。

4、 盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。

5、 开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。