粮食。其他消费品都可以找到替代品，可以更换。只有大米（北方面粉）换不了，并且一日三餐少不了，是一件用的频率高，人数多，时间久的必需品，在农村当属消费的商品，这个是毫无疑问。所以粮食安全很重要，上至国家而言，下至平民有姓，无一不利益攸关。